Een sifon is een type slagroomapparaat waarmee je kunt spuiten. Het is belangrijk om het ventiel te verwijderen en dit heel goed schoon te maken. Dit filmpje gaat over het spuiten van slagroom met een sifon, oftewel kidde.
Op de hoeveelheid slagroom doe je dan suikerwater of als je de slagroom. Ook extra fijne suiker kan je gebruiken en dit even in de room laten staan voor je de sifon gaat gebruiken. Beter en makkelijk slagroom maken staat er bij'.
Er horen ook patronen bij maar ik weet dus ook niet hoe dit werkt.
Voor het maken van schuim heb je dus een product nodig waar vet in zit. Slagroom, olijfolie, gelatine, eiwitten of speciale producten die voor het moleculair . Sifons zijn spuitflessen om mousse of gladde soep of saus mee te maken,. Hier het recept voor kruidnotenslagroom:.
Kidde (ook wel sifon genoemd) heeft veel meer toepassingen dan alleen slagroom. Door gebruik te maken van Kidde, al meer dan beschikking. Met elk Kidde patroon een halve liter slagroom meer __ _. De oorsprong van de sifon komt voort uit de techniek om van een natuurlijk water een bruisend product te maken.
Enkele jaren later evolueerde deze techniek van mineraalwater tot slagroom. Hiervoor heb je een sifon nodig om een luchtige mousse te maken. Een sifon is een soort van herbruikbare slagroomspuit, waar je steeds een patroon met . Voor room uit de kidde gebruikte ik altijd patroon op een grote sifon. Op het moment alleen voor slagroom, in de toekomst wil ik wel gaan.
Slagroomapparaat Slagroomspuit Wit Aluminium - Kitchen Line - liter. Aioli uit de sifon, Espuma van Irish coffee, Espuma van. Zelf slagroom maken„ Slagroom is een dikke room die zowel gezoet als ongezoet.
Een kidde wordt ook sifon of slagroomapparaat genoemd. Deze spuitfles kan niet alleen slagroom maken maar ook sauzen, schuimen en soepen. Deze thermo variant is ook nog eens geschikt voor .
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.