Een wetsteen of slijpsteen is een van de oudste manieren om een mes scherp te krijgen. De steen heeft een grove structuur en wanneer hierover het mes . Deze video laat zien hoe je messen moet slijpen op een Japanse Naniwa watersteen (slijpsteen).
Videohandleiding: Hoe slijp ik messen op een Japanse watersteen. Een zeer uitgebreide videohandeling waarin het slijpen stapgewijs wordt uitgelegd. Er zijn veel methoden om je messen te slijpen. Zo kun je messen slijpen op een slijpsteen of gebruik maken van slijpstaaf, slijpsysteem of een elektrische .
In deze instructievideo wordt getoond hoe je zelf je keukenmessen (of ander type mes), kunt slijpen met een Japanse Naniwa watersteen (slijpsteen). Hoi, ik heb zelf ook een wetsteen, alleen is die van Wusthof, ik doe gewoon mijn globals daar mee slijpen, komt omdat de messen van het . De grove kant van de steen gebruikt u om oneffenheden af te slijpen. Met de fijne kant geeft u het mes scherpte – dat is het fijnslijpen en . Een betere manier van slijpen is met wetstenen.
Dit zijn stenen met diverse grofheden uitgedrukt in korrels of grit. Een echt bot mes slijp je in vorm met een grit . Er zijn verschillende manieren om messen te slijpen, de meest makkelijke is. Het slijpen met een wetsteen is een manier van slijpen door middel van het .
En thuis is onderhoud met aanzetstaal, wetsteen, slijpsteen of aanzetstaal minstens zo belangrijk. Lees hier hoe je messen en koksmessen op de juiste manier . Om Japanse messen scherp te houden raden wij Japanse waterstenen aan voor. De diamant slijpstenen zijn wat groffer dan wetstenen en kunnen zonder . Ik heb het idee dat mn messen er alleen maar botter van . Met een wetsteen kun je messen wetten ofwel slijpen.
Het slijpen met een wetsteen kost meer tijd dan het gebruik van een aanzetstaal. Deze stenen zijn harder dan wetstenen wat betekent dat ze je mes sneller slijpen. Keramische stenen gaan meestal langer mee dan wetstenen, maar zijn wat . Spring naar Een wetsteen of diamantsteen gebruiken - Een wetsteen of diamantsteen gebruiken. Kies een hoek waarin je het mes wilt slijpen. Alles over het slijpen van je mes, slijpstenen, de slijphoek en de verschillende slijpsystemen en outdor slijpers.
Wekelijks toont Alex een handige keukentip in De Keuken van Sofie. Een groffe laag voor heel botte messen, de fijne . Je kunt er al je messen mee slijpen, ongeacht de soort staal. Om als leek het mes te scherpen, is de beste manier met een natte iets grove wetsteen.
Wie beroepshalve elke dag met messen werkt, ontkomt er niet aan dat de messen moeten worden aangezet.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.